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	<title>Archives des protéines &#8212; Commodity General Trade</title>
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		<title>Graine de sésame</title>
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		<pubDate>Wed, 01 Jan 2025 22:33:44 +0000</pubDate>
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					<description><![CDATA[<p>La graine de sésame est un aliment nutritif et polyvalent, qui peut être facilement intégré à une alimentation équilibrée. Son goût unique et ses nombreux bienfaits en font un ingrédient de choix pour les amateurs de cuisine saine.</p>
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										<content:encoded><![CDATA[<p><strong data-start="26" data-end="49">La graine de sésame</strong> est une petite graine oléagineuse issue de la plante <em data-start="103" data-end="120" data-is-only-node="">Sesamum indicum</em>. Riche en huile, en protéines, en fibres, en calcium et en antioxydants, elle est utilisée en cuisine grillée, réduite en pâte (comme le tahini) ou transformée en huile  et appréciée pour ses bienfaits nutritionnels ainsi que pour sa saveur douce et légèrement noisettée.</p>
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		<title>Graine de coton</title>
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		<pubDate>Sun, 01 Dec 2024 00:10:18 +0000</pubDate>
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					<description><![CDATA[<p>La graine de coton est une ressource naturelle polyvalente, dont les applications vont de l'alimentation à l'industrie. Son utilisation responsable peut contribuer à un développement plus durable.</p>
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										<content:encoded><![CDATA[<p><strong data-start="26" data-end="48">La graine de coton</strong> provient du cotonnier, une plante principalement cultivée pour ses fibres textiles. Après l’extraction du coton, les graines sont valorisées dans divers domaines : elles servent à produire de l’<strong data-start="243" data-end="261" data-is-only-node="">huile de coton</strong> (comestible après raffinage), des <strong data-start="296" data-end="309">tourteaux</strong> pour l’alimentation animale, et parfois utilisées comme <strong data-start="366" data-end="378">semences</strong>. Riches en <strong data-start="390" data-end="401">lipides</strong> et en <strong data-start="408" data-end="421">protéines</strong>, les graines de coton doivent être <strong data-start="457" data-end="469">traitées</strong> pour éliminer la <strong data-start="487" data-end="499">gossypol</strong>, une substance naturellement toxique.</p>
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